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じゃがいもといんげんの煮たやつ

じゃがいもといんげんの煮たやつの画像

Description

いんげんを大量に消費しなければならなかったのでとりあえず煮ました。

材料 （4人前）

いんげん
好きな量
じゃがいも
400g
油
適量
出汁
適量
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆鰹節
小分け1パック

作り方

  1. 1

    いんげんは下手を切り落としてひと口サイズにカットしておきます。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむいてひと口サイズに切ります。

  3. 3

    フライパンに油を引いて1と2を軽く炒めたら、食材が浸るくらいに出汁を入れて煮込みます。

  4. 4

    出汁が減ったらその都度足し、灰汁をすくい取ります。
    菜箸で突いてじゃがいもが柔らかくなるまでそれを繰り返します。

  5. 5

    じゃがいもが柔らかくなったら☆の調味料を一気に入れ、一煮立ちさせます。

  6. 6

    皿に盛り付けて完成です！

コツ・ポイント

じゃがいもをあらかじめ600wで5分くらいチンしておくと煮るよりも柔らかくなるのは早いです。

このレシピの生い立ち

夜ご飯どうしようって言ったら「適当に煮たりしたらええやん」って言われたので、いんげんが嫌いなのを知っていて大好きなじゃがいもと共に煮てやりました。
いんげんはほとんど手をつけていませんでした。
レシピID : 6165337 公開日 : 20/04/24 更新日 : 20/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年5月22日
初れぽ
写真
タケシ88
シンプルですが本当に美味しいですねー(^^)
#ほっこり
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( )
ざっく。
じゃがいもといんげんの煮たやつ
by ざっく。