線麺 ♡ おうちで台湾料理
Description
台灣の人気ご飯をご家庭でも。家にあるもので作れます。
海外の味が苦手な方でもかつおだしがメインなので難なく食べれます。
海外の味が苦手な方でもかつおだしがメインなので難なく食べれます。
クック95OL2L☆
材料
300g
お酒
100cc
醤油
大さじ2
お砂糖
小さじ2
1200cc
●とりがら
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/2
●塩
小さじ1/2
1袋
●かつおだし
大さじ3〜
●油葱酥 （フライドオニオン）
適宜
適宜
黒・白胡椒
適宜
塩
適宜
大さじ3〜
パクチー
お好きなだけ
作り方
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1
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もつの脂をチョキっとハサミで切り落とし、さっと水洗いします。
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2
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お酒、醤油、お砂糖だけで蓋をして煮ます。もつに味が染み柔らかく仕上がります
（咀嚼の難しい娘のために小さめに切ってます）
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3
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鍋に煮たものと●を入れ圧力鍋で15分くらい煮ます
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4
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フライドオニオンを入れて水溶き片栗粉でお好みのトロミが出たら完了
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5
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ご飯（皿うどん麺）、パクチーのせて完成。
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コツ・ポイント
圧力鍋で作れば時短に。だし強めにして塩胡椒で調整すれば失敗しらず。
皿うどん麺で代用される方が多いですが、ご飯も進むレシピです。
皿うどん麺で代用される方が多いですが、ご飯も進むレシピです。
このレシピの生い立ち
とても好きなので、いつも2パックくらい買って作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
