HBでできる!生米から作る生米パンの画像

Description

フワフワで美味しい、米100%の不思議なパン。グルテンフリーです。HBで作れます。

材料 (1/2斤)

172g
オリーブオイル
19g
砂糖
10g
4g
コメと合わせて305gにする

作り方

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    まず米を水に2時間ほど浸しておきましょう。

  2. 2

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    米の水をよくきります。

  3. 3

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    ミキサーに2をいれ、305グラム分になるまで氷と水を加えたら、スイッチオンしてクリーム状になるまでよく混ぜます。

  4. 4

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    白いペースト状になったらHBのパンケースへ。

  5. 5

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    パンケースに残りの材料を入れます。ドライイーストは後入れケースへ入れます。

  6. 6

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    HBを食パンの要領で焼く。焼き目が調整できれば、濃がよい。

コツ・ポイント

HBの練る過程は短くてよいのですが、調節できないので、やってもらいます。また発酵時間も長くなりますので、水分に氷をなるだけ多く使うと、うまく膨らむようになりました。

このレシピの生い立ち

生米パンを教わりましたが、発酵機もパン型もないのでHBで作れるように改良を重ね、作れるようになりました!
レシピID : 6166144 公開日 : 20/04/25 更新日 : 20/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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☆みゃお☆
あまり膨らまず。こんなもんなのかな?濃淡は標準モードまでしかなく焼き色着かず残念。次回は塩少なめ、早焼きでやってみます!
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sayuri_ly
油10g、砂糖は甘酒20gで代用、塩2gで。味は◎も、何故か前回より膨らまず、、、リベンジします!
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sayuri_ly
塩2g、後入れケースがないためイースト入れて即早焼きで。美味!
初れぽ
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クックL3LLP3☆
ホームベーカリーを使っての生米からパンを作ってみたかったので作ってみました!外がカリカリ中はお餅みたいにモッチモチで美味しかった