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ブロッコリーは茎を落とし、小房に分ける。
鍋に塩少々(分量外)を入れてお湯を沸騰させ、(1)を茹でる。ブロッコリーに火が通ったら、しっかり水分を切る。
ボウルに茹で卵を入れてフォークで潰し、(2)と▪️を入れてよく和える。
器に盛り付けて出来上がり。