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じゃがいもは皮をむいて、小さめに切って柔らかくなるまで茹でる。
茹で上がったじゃがいもを裏ごしして、なべに戻す。
裏ごししたじゃがいもの鍋を火にかけて豆乳を少しずつ入れてなめらかになるまで混ぜる。
火を止めて、バターを入れ、混ぜる。味を見て塩こしょうする。
美和のキッチン
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