簡単！＊旬のタケノコの下ごしらえ方法

タケノコ→皮を剥く。→包丁で半分にカットします。

鍋にヌカを入れて、タケノコを入れて強火で沸騰させる。

弱火にして1時間→竹串が入ったら火を止める。

→薄皮の残りをきれいに取り除いたら完成！(^^)

【刺身】水で洗い、水気を切り、スライスして鰹節をかけて生姜醤油で食べます。