水っぽくならない!筍の木の芽和え
Description
少しお酢を入れた旬の味。お店でも好評だった上品な一品。下味を付けて炊くひと手間が大切です。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
白だしは各メーカーで味が違います。お吸い物より濃い目を目安にして下さい。筍の水分を拭き取るひと手間は大切です。
このレシピの生い立ち
この季節、お店で好評だった一品です。筍に下味を付けて水分を拭き取るひと手間で、美味しく頂けます。
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