本格☆酸辣湯麺(うどんver.)の画像

Description

酸っぱ美味い!サンラータンです。スープの酸味と一緒に豚肉や卵の甘味が感じられ、ほんのりピリ辛のラー油が食欲をそそります!

材料 (2人分)

100g
大1個
50g
2個
2本
ニンニク
1片
生姜
1片
ごま油
小さじ1〜
塩胡椒
小さじ1/2程
500cc
めんつゆ(濃縮3倍)
100cc
中華スープの素
小さじ2〜3
1個分
大さじ2〜お好みで
ラー油
小さじ2〜お好みで

作り方

  1. 1

    材料を切ります。ニンニク、生姜を微塵切り。筍を細切り。トマト、椎茸をスライス。肉とニラを2〜3cm幅に。

  2. 2

    写真

    ごま油でニンニク、生姜、豚肉を炒める。

  3. 3

    写真

    残りの食材を全部入れて塩胡椒をして炒めます。

  4. 4

    写真

    水、中華スープの素、めんつゆを入れて沸騰するまで煮ます。沸騰したら溶き卵を入れ混ぜて、火を止めて酢とラー油を入れます。

  5. 5

    写真

    味を見て足りなければ塩胡椒を足します。器に冷凍うどんを入れてレンジで温めてたらそのまま上からスープをかけて完成。

コツ・ポイント

中華スープと塩胡椒と合わせるので、めんつゆは薄めで作って、足りない時に足して行くと失敗が少ないです!

このレシピの生い立ち

筍を頂いたので早速使ってみました。
レシピID : 6169811 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
Remtan
ランチに作りました。簡単で美味しかった。