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フライパンにカットしたナスを入れて、ごま油を3〜4回し。中火で炒める（ナスはアク抜きしなくて大丈夫です）
タレを作る。調味料をスプーンでよく溶かしておく。味見して調整。
ナスが半両になるくらいまで炒めたらタレを投入する。（全量入れず味見し調整）
ナスに味が染み柔らかくなったら出来上がりです。フライパンに蓋をして暫く置くとより美味しくなります。
雨にも負けない
雨にも負けない
