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大きいニンニクは半分にしてニンニクの芽を外して煮沸消毒した瓶に
オリーブオイルをニンニクがかぶるくらいいれる
常温に1週間くらいで後は冷蔵庫に保管(バターみたいに硬くなりますが、調理に使う時にはすぐ溶けます