豚肉ときくらげのトマト卵炒め
・・麻由・・
作り方
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1
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乾燥きくらげ
戻し、石づきを切って食べやすく切る
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2
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トマト
大きめ角切りにする
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3
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調味料●を合わせて鶏ガラスープの素を溶かす為電子レンジで10秒ほど加熱。
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4
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卵に片栗粉を混ぜる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱して④の卵を入れ、大きくスクランブルエッグを作る。
※半熟ではなくしっかり火を通す
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6
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一旦取り出す。
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7
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フライパンの汚れを拭き取る。
今度はごま油を熱して豚肉を炒める。
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8
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火が通ったらトマトを加える。
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9
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さっと炒めたらきくらげを加える。
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10
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またさっと炒めたら合わせた調味料●を加えて全体に絡める。
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⑥のスクランブルエッグを合わせる。
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出来上がり。
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2023.6.14発売【クックパッドの夏レシピ 最新版】p17に掲載していただきました。
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コツ・ポイント
(手順④)片栗粉ダマになります
焼くと消えるので大丈夫です。
焼くと消えるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べた「豚肉ときくらげの卵炒め」にトマト足して真似てみました。
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・・麻由・・
