ふんわり高野豆腐とエンドウ豆の卵とじ

高野豆腐を水で戻す（分量外の水）
戻ったらお好みの大きさに切る。

★の材料を鍋に入れる。沸騰したら高野豆腐を入れる。

中火で8〜10分ほど煮る。高野豆腐が煮えたら豆を入れ、2分ほど煮る。

とき卵を回し入れる。一煮立ちしたら出来上がり。

高野豆腐はこれを使いました。