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・鶏肉に酒、塩一振りをまぶして冷蔵庫で30分ほど寝かせる・●を混ぜておく
フライパンに油を引き、弱火で鶏肉を炒める
両面焼き色がついたら、落とし蓋をして中まで火を入れる
鶏肉の火が通ったら、●に鶏肉を絡め、再度弱火で炒める(玉ねぎを一緒に炒める場合は、先に火を通し●に絡めた鶏肉を入れる)
サッと1〜2分ほど炒めたらお皿に盛り付けて完成♪