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家の冷蔵庫にある野菜で、とろとろたまご煮

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Description

おうちの冷蔵庫にある材料を使って、家族みんなで楽しめるおうちごはんにぴったりな優しい味の一品を作りました。

材料 （2人前）

たまご
3個
出汁
150cc
薄口醤油
少々
みりん
少々
豚バラスライス
3枚ぐらい
冷蔵庫にある野菜
お椀に2杯くらいの分量
■ 今回は、タケノコ・グリーンピース・スナップエンドウ・玉ねぎを使いました

作り方

  1. 1

    豚バラを霜降りしておき、スナップエンドウなど下茹でが必要な野菜は茹でます

  2. 2

    たまごをボウルに割って、溶いておきます

  3. 3

    鍋に出汁をはり、薄口醤油とみりんを加え、野菜と豚肉を茹でます

  4. 4

    肉に火が通り野菜が煮えてきたら、2の卵液を流し入れてヘラでゆっくりと混ぜながら煮ていきます

  5. 5

    写真

    たまごが熱でとろっと固まりだしたら火を止めて、余熱でゆっくりと混ぜて出来上がりです

  6. 6

    写真

    使用した香蘭社の器は【まどか O-WAN（ご飯茶碗）】です

  7. 7

    写真

    レシピ協力：kasane

    https://peraichi.com/landing_pages/view/kasane

コツ・ポイント

家の冷蔵庫にあるいろんな野菜でぜひお試しください。
タケノコのように食感に特徴のあるものを入れるとメリハリが出ます。
また、普段卵焼きを作るときぐらいの感覚で醤油とみりんを加減していただくと、ご家庭の好みの味に近づくと思います。

このレシピの生い立ち

おうちでご飯を作ることが多い今、冷蔵庫にある材料を使って簡単に作れるレシピを考えました。
たまごとじとスープの中間のような優しい食感と上品な味わいなので、ご家族揃って楽しめると思います。
レシピID : 6175660 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

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家の冷蔵庫にある野菜で、とろとろたまご煮
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