絶対成功する サクサクかき揚げの作り方
CoozyLife
作り方
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1
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人参を千切りにして小麦粉と片栗粉をまぶして混ぜる。小麦粉の量を調節して全体的に行き渡ればOK。
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2
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溶き卵をすこしずつ加えながらまぜて、かき揚げのベースの完成。クッキングペーパーにお好みのサイズをのせていく。
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3
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揚げ油180℃へクッキングペーパーごと投入！しばらく触らずに揚げ、下面が固まったら紙ごとひっくり返し、そして紙は捨てる。
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4
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箸を少し刺して中もカリッと揚がるようにする。もう一度ひっくり返し、全体的にサクサクになれば完成！♬
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5
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揚げ方の動画はYouTubeの”こーじーライフ 天ぷら” でご覧いただけます (^^)/
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コツ・ポイント
今回は人参だけのシンプルなかき揚げを紹介！ 基本的にかき揚げは食感の異なる具材を組み合わせることでより美味しくなると言われています。今回のように単一でもサクサク食感で美味しいので、天ぷらよりも気軽に作れるかき揚げ作りいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
妻から人参のかき揚げのリクエスト、早速作ってみたところ…ん？天ぷらより遥かにカンタンだし汚れない！W これからは家でのレギュラーメニューに加えても良いかもと思えたレシピでした。
皆様の食卓が豊かになりますように(^_-)-☆
皆様の食卓が豊かになりますように(^_-)-☆
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