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スモーキーエッグポテサラ

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Description

燻製香りがたまらないポテサラです！お酒が進みますよー！！

材料 （2人分）

じゃがいも 小さいの
4個
きゅうり
1/2本
ウインナー
5本
ゆで卵（燻製したもの）
3個
マヨネーズ
お好みの量で
ハーブソルト
お好みの量で
 
■ 燻製卵が無いときは
いぶりがっこ薄切り
5枚位

作り方

  1. 1

    じゃがいもを一口大に切ってコンソメを入れて茹でる

  2. 2

    きゅうりは小口切りにして塩もみ

  3. 3

    ウインナーは1センチ角くらいにきる

  4. 4

    油を引いてないフライパンに3を入れてカリカリになるまで炒め、ハーブソルトを振る

  5. 5

    ゆで卵（今回は燻製したもの）を大きめに切る

  6. 6

    茹で上がったじゃがいもを軽く潰しウインナー、水気を絞ったきゅうり、卵、マヨネーズ、ハーブソルトを入れて混ぜる

  7. 7

    お皿にもったらフライドオニオンをお好みでたっぷり

コツ・ポイント

燻製卵でつくるとフワーッと香る燻製の香りがたまりません♡普通のゆで卵を使うときはいぶりがっこを刻んで入れてもおいしいですよ♡

このレシピの生い立ち

お家で燻製にハマってなんとなーく前日の残りの燻製卵をポテサラに入れたら…激ウマだったんです
レシピID : 6178095 公開日 : 20/05/11 更新日 : 20/05/11

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スモーキーエッグポテサラ
by ninata