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じゃがいもは皮を剥いて、薄切りにして水につける
水気をよく拭き取り、電子レンジにクッキングシートを敷いて重ならないように並べる
じゃがいもの表面に酢を塗る(刷毛やスプーンを使うと塗りやすい)
600wで3〜5分加熱し、乾燥させる
網の上などに乗せて水分をとばし、スパイスをまぶす