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免疫力アップ！簡単ユーグレナベーグル ♪

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Description

コロナ禍の中、日々の免疫力アップがこれから笑顔で生きていくための鍵！！しかも簡単で楽しくなきゃね♪

材料 （6個分）

強力粉
３５０g
塩
7g
緑汁
2本
ぬるま湯
185cc
きび糖
15g
ドライイースト
4g
（あれば）生クリーム
20cc

作り方

  1. 1

    材料をすべて計る。
    ボールに強力粉＋塩＋緑汁を入れて軽く混ぜる

  2. 2

    ぬるま湯にきび糖＋ドライイースト＋（有れば）生クリームを入れて混ぜ、1のボールへ入れ混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    纏まったら（数分）ラップをして30分一次発酵

  4. 4

    写真

    取り出して6等分にカットして軽く丸めて（棒状）ベンチタイム（手拭いやキッチンペーパーを軽く被せておく）

  5. 5

    写真

    生地を棒状に伸ばして片方の端を繋いでドーナツのような形状に！
    これで30分2次発酵

  6. 6

    ぷりりんと膨らんだら沸騰したお湯に浮かべて片面30秒ずつ茹で天パンに並べる

  7. 7

    写真

    オーブン230度で15分焼く→出来上がり

コツ・ポイント

発酵もベンチタイムも茹でるために準備してお湯を60度くらいまで沸かしてその上にボールや天パンを乗せておくと発酵が上手く行きます。
ノーマルなベーグルが良ければ緑汁（グリーンパウダー）を入れなくてもOKよ！

このレシピの生い立ち

家族の免疫力アップが今のところの私の１番重要任務(^^)d

#stayhome
レシピID : 6178323 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

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