チャーシューと人参の中華風おこわ
にーとよっちゃん
作り方
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1
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もち米を軽くとぎ水に1時間つけておく
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2
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大きめの鍋に水、調味料と細切りにした人参を入れ、煮立たせて2分ほど煮て火を止める。
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3
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②にチャーシューを加えて軽く混ぜ、水を切ったもち米を入れる。
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4
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③に火をつけ木べらで混ぜながら水分を飛ばす。
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5
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クッキングペーパーを敷いたせいろに④を入れ、平らにならす。大体で大丈夫。
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6
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お湯が沸いた鍋にせいろを乗せ、20分蒸したら出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は自家製チャーシューを使いましたが、なければ豚バラ肉を細切れにして、醤油とみりんで炒めてチャーシュー風にしてから入れても良いと思います。味をつけないで入れると、少し物足りないと思います。
このレシピの生い立ち
せいろ料理が好きで、おこわのバリエーションを増やそうと作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
