揚げないタコのから揚げ
うみひつじの台所
作り方
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1
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たこは食べやすいぶつ切りにする。
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2
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ビニール袋にチューブのしょうがとニンニクを入れる。しょうが多めです。
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3
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袋にしょうゆ、酒、はちみつか砂糖を入れる。たこも入れて揉む。
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4
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５分経ったら袋の中にキッチンペーパーを入れて水分を取る。なるべく出来るだけ取る。袋から出して水分拭き取ったら万全
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5
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水分を取ったたこに片栗粉とブラックペッパーをまぶす。ブラックペッパーはかなり多めでスパイシーにすると大人味。
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6
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少ない油で弱火でゆっくり転がしながら焼く。3分から5分くらい、お互いがくっつかないようにころころしてください。
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7
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キッチンペーパーの上に取って油を切ったら盛り付け。出来上がり。
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8
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つくれぽをありがとうございました(^-^)
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コツ・ポイント
たこははねるのでなるべく水分を切ってください。キッチンペーパーに包んで拭いてしまう位水分を取るとはねずに作れます。
このレシピの生い立ち
かわいいタコ好きの後輩のリクエストで考えました！美味しく作ってくれるといいな。
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うみひつじの台所
