簡単すぎ☆居酒屋のたたき梅きゅうり☆
Tai’sキッチン
作り方
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1
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きゅうりは両端を落とし、根本側の皮を少しだけ切り(臭みが強いため。省略しても大丈夫)、三等分にしたら縦に四等分にする
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2
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梅は種を取り、包丁でたたき、ペースト状にする
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3
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きゅうりと梅と●を袋に入れ、軽く揉んだら、包丁の平や手のひらでたたく(袋を破かないよう気をつけて！)
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4
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お皿に盛り付け、お好みでごまや鰹節を振りかけたら完成♪
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コツ・ポイント
梅をペースト状にすることできゅうりとよく合います。
きゅうりはたたくことで味がよく絡みます！
塩の代わりに塩だれを使う場合は小さじ1入れてください♪
きゅうりはたたくことで味がよく絡みます！
塩の代わりに塩だれを使う場合は小さじ1入れてください♪
このレシピの生い立ち
居酒屋でバイトしていた時の一品です。迷ったらこれをオススメしていました！
Tai’sキッチン
