黄色いピリっとカレー
作り方
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1
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付属のココナッツペーストを400mlのお湯で溶かす。
材料は一口大に切る。しし唐は種を除いておく。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱しニンニクを焦がさないように炒め肉を炒め、火が通り出したら、人参とじゃが芋を入れて炒める。
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3
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しし唐も加え、付属のカレーペーストを加えて、サッと炒め、1のココナッツミルクを注ぎ煮立たせる。
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4
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付属のリーフを入れ、材料が柔らかくなるまで煮込むと出来上がり。
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コツ・ポイント
美味しく汗をかきながら食べること!
このレシピの生い立ち
無印カレーキットのモニターで、初めて食べるタイカレーをシンプルに食べたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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