フルーツカクテル（透析食）

ゼラチンは分量の水でふやかしておく。

果物はすべて食べやすい大きさに切っておく。

小鍋に白ワインと水を加え、ひと煮立ちさせ、アルコールを飛ばす。砂糖を加え、溶けるまで火にかける。

器に２の果物を入れ、あら熱が取れた４を加え、冷蔵庫で冷やし固める。