なんちゃってべジうなぎ

豆腐はFPにかけるか、ボールに入れてよくつぶします。レンコン、高野豆腐、お麩はすりおろして、豆腐と混ぜます。

くず粉、干し椎茸パウダー、昆布茶、ジンジャーパウダー、山椒も加えて混ぜます。海苔にぬれるくらいの固さです。

海苔を６つ切りにして、６等分にした２の種を均一に塗り、クッキングシートをしいたグリルパンに並べてます

混ぜたAを塗って乾くまで焼くを数回繰り返します。
残ったたれに水溶き片栗粉を加え、レンジで30秒加熱し、とろみをつけます

焼きあがったウナギもどきに好みでたれをかけて山椒を振ってどうぞ！