木の芽和えアラカルト
Description
山菜大好き♪。木の芽和えの味噌は使い回し出来て、作っておくと、日持ちもして、重宝します。素材を組み合わせ、新しい味に。
材料
(2人分)
白味噌
大さじ3
大さじ3
みりん
大さじ1
アク抜きしたたた筍(小)
1/4個
アク抜きしたわらび
4〜5本
焼き鯖
1切れ
ポアブルローゼ
適量
塩、胡椒
少々
茹でたほうれん草
1/4束
サラダ油
少々
作り方
コツ・ポイント
木の芽和えの味噌は、筍だけだと余ってしまいもったいないので、発想の転換で、その日にある、別の具材と組み合わせて使うと、上手く使い切ることが出来ます。
このレシピの生い立ち
木の芽和えの味噌を、余らせてて、無駄にしたく無くて、定番の筍以外にも使ってみたら、これもまた美味しくて、筍だけよりもごちそうぽくなりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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