醤油漬けの漬け汁で☆酢豚風炒めもの
作り方
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1
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ピーマンは種を取って、縦半分にしてから3等分に切ったものを斜めに半分にします。
玉ねぎも同じ大きさのくし形にして斜めに。
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2
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ケチャップに醤油漬けの漬け汁・水・鶏ガラスープの素を加えて、混ぜ合わせて味をみます。
片栗粉を加えて混ぜ合わせます。
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3
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フライパンに油・にんにく・しょうがを入れて火にかけ、香りが立ってきたら、豚肉を入れて焼きます。
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4
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豚肉を裏返して、玉ねぎ・ピーマンを加えて、料理酒を回しかけて蒸し焼きにします。
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5
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豚肉に火が通ったら、合わせた調味料を加えて、炒め合わせます。
とろみがついてきたら、完成です。
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コツ・ポイント
薄切り肉で、炒め時間も短縮!
野菜の大きさを揃えるのがポイント。
【漬け汁の代用】酢・砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2〜1で
野菜の大きさを揃えるのがポイント。
【漬け汁の代用】酢・砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2〜1で
このレシピの生い立ち
酢豚は食べたいけど、時間がない!そんな時の簡単アレンジ。
見た目は違うけど、味はそれっぽく。
見た目は違うけど、味はそれっぽく。