鬼うま ナポリタン
作り方
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1
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お湯に塩5gを入れ、沸騰したらパスタを茹でます。時間残り2分くらいになったらアスパラを入れて一緒に茹でます。
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2
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フライパンにバターを溶かし、トマトケチャップをいれ、少しだけ煮詰めます。(焦がさないように)
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3
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2のフライパンに玉ねぎを入れ、炒めます。少し火が入ったら、ベーコン、マッシュルームも加えて炒めていきます。
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4
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茹で上がったパスタとアスパラを3のフライパンにいれ、パスタの茹で汁をお玉半分くらい加えて炒めます。
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5
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汁が無くなったら、トマトペーストとパルメザンチーズをいれます。
味見をして薄かったらトマトケチャップをお好みで追加します
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6
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お皿に持って完成!
野菜類はお好みでピーマンやハムなどでもいいと思います。
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コツ・ポイント
パスタの茹で汁に塩が入っているので、仕上げに塩胡椒はいりません。
トマトケチャップとトマトペーストを2種類使うことによって、味に深みが出ます。
また、チーズはチーズ削りで削ったものを使うと香り高いパスタになりますよ。
トマトケチャップとトマトペーストを2種類使うことによって、味に深みが出ます。
また、チーズはチーズ削りで削ったものを使うと香り高いパスタになりますよ。
このレシピの生い立ち
パスタを作るのが好きで、毎日作ってるうちに様々なアレンジ方法を思いつき、作りました。