豚キムチ＆豆腐の炒めもの

□キャベツをザク切りにし、水洗い後、水分を切る。
□豆腐を一口大に切っておく。
●フライパンを熱し、油、肉を入れる。

●塩・胡椒を加えて炒め、表面に焼き色がついたら、豆腐、キャベツ、赤ワインを入れる。
●フタをして2分前後蒸し、火を通す。

●キムチの素、白だし、砂糖をくわえて、豆腐の型くずれに注意しながら、混ぜあわせる。
●全体がなじんだら器にとる。