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キャベツ、豚肉は食べやすい大きさに切り、にんじんは太めの千切り、白ネギは斜めの薄切りにする。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、キャベツ、にんじん、白ネギを加え炒め合わせ塩こしょうをする。
②に茹でたうどんを入れ、焼きそばソースを加え全体を炒め合わせる。