アサリのお味噌汁

塩水につけて冷蔵庫で1晩塩抜きをする。

だしをとる。今回は昆布だし。

温まっただしにあさりを入れて殻が開いたら取り出す。

食卓に出す直前にあさりを鍋にもどし、温まったらできあがり。