ヨーグルトのカップケーキ(卵不使用)

ヨーグルトと砂糖を混ぜ、砂糖を完全に溶かす。

溶かしバターとサラダ油を加え、混ぜる。

小麦粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラてさっくりと混ぜる。
この時混ぜすぎに注意。

180度のオーブンで、15分から20分焼く。

【林檎入り】
大さじ2程のりんごジャムを加え、生地に混ぜ、更にカップにいれたあと上にりんごジャムを適量乗せ、同様に焼く。