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イエローカレーde簡単☆カオソーイ

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Description

無印良品のタイカレーキットを使って、とっても簡単にカオソーイ(タイのカレーラーメン)が作れます！！

材料 （2人分）

無印良品タイカレーキット(イエロー)
1袋
水
400㏄
鶏手羽元
4本
フェットチーネ(※1)
300ｇ
高菜
お好きな量

作り方

  1. 1

    ココナッツミルクパウダーをお湯で溶かしておく。
    フェットチーネはゆでておく。

  2. 2

    ゆでたフェットチーネの1/3ほどを素揚げし、さめたらくずしておく。

  3. 3

    油(分量外)をひいた鍋に手羽元を入れ、火を通す。

  4. 4

    火がとおったら、1のココナッツミルク、イエローカレーペーストを加え一煮立ちさせる。

  5. 5

    カフェアライムリーフを加え、中火で5～10分ほど煮込む。

  6. 6

    器にゆでたフェットチーネ、手羽元を盛り、カレーをかける。揚げたフェットチーネ、高菜を盛り付けたら出来上がり☆

コツ・ポイント

※1　タイではバミーという卵麺を使用しています。卵麺ならなんでもOKです。
カオソーイに高菜は欠かせません。必ずご用意を。また、辛さが足りないなという方はカレーパウダーを小さじ1ほどを4で加えてください。

このレシピの生い立ち

無印良品のタイカレーキットのモニターに当選したので、手軽に本場の味が楽しめるカオソーイを作ってみました。
レシピID : 619092 公開日 : 08/07/27 更新日 : 08/07/27

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イエローカレーde簡単☆カオソーイ
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