レーズン入りミルクハース（レーズンパン）

強力粉からヨーグルトまでの材料をすべてボールに入れ、よく混ぜ、まとまったらラップをして30分放置する。

生地を台の上に出してこねる。

バターを加えてこねた生地。ここからあと500回から600回こねる。

生地を伸ばして薄い膜が張ればこねあがり。

生地にレーズンを加えてなじませる。

生地を７，8等分し、濡れ布巾をかけてベンチタイムをとる。１５分。

二次発酵が完了した生地は2倍くらいに膨らむ。これくらいになればOK.塗り卵を表面に塗り、グラニュー糖をまぶす。

余熱したオーブンで、220度で10分、180度で10分焼く。こんがり焼きあがりました！

断面はきめ細かくしっとりの出来上がり。ヨーグルトの香りがほのかにします。