♡夏野菜のラタトゥイユ♡

にんにく⇨みじん切り。
その他の野菜⇨小さめの角切り。

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ炒める。香りがしてきたら玉ねぎ、その他の野菜の順に加え、さらに炒める。

野菜が透き通ってきたら、トマトダイス缶、アンチョビを加え、酒を入れ蓋をして弱火で煮る。

最後にリンゴ酢を加えて、さっと炒める。

*野菜ブイヨンは、こちらを使用しました！