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・しその若芽は軽く洗ってそのまま。
・茗荷たけは薄く輪切りに。
・大根はいちょうの柱に切ったあと、スライサーでスライスして塩揉み。
・ごはんにかんたん酢をかけて、冷ましながら切る様にまぜ、材料を全ていれて手早く混ぜます。
・お気に入りの器に盛り、お好みでもみ海苔や錦糸玉子などかけて召し上がれ❗️