春野菜のクスクス

アスパラは2cmくらいに切る。ブロッコリーは1cm角に切る。塩を振る。

油をしいたフライパンに野菜と少なめの水を入れて蓋をして蒸し焼きに。緑色が濃くなるまで。硬めでOK。

ササミは筋をとって1分ほど茹で、割く。

好みのドレッシングやオリーブオイル、塩コショウとあればピンクペッパーも加えて和える。