たたき長芋の明太子和え
Description
長芋はたたくと味なじみがいい。粗くたたくとごろごろ食感も楽しめる。明太子との相性は抜群♪
材料
作り方
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1
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長芋は皮を剥き、縦四等分に切り、ビニール袋に入れて、めんぼうで粗くたたく。
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2
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明太子は皮からはずしておく。
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3
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長芋を容器に入れ、白出しで軽く味付け。
明太子を絡める。
お好みで大葉の千切りや刻みのりをかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
たたくと味なじみも食感もよくなります。
このレシピの生い立ち
長芋おつまみの定番♪