春の山菜＊こごみの胡麻味噌和え

こごみは洗い、半分に切る。

塩少々入れたお湯に入れ、お好みの固さに茹でる。(余り柔らかくない方が作り易いです)よく水分を切り、拭き取る。

調味料を和え、こごみを入れ混ぜ合わせて完成です。