もやしと豆腐の肉味噌丼
桜めぐみ
作り方
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1
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調味料を小さめのボールに混ぜておく。フライパンを熱し、ひき肉を軽く炒める。
もやしは袋の状態で砕いておく。
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2
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肉が火が通ったら、もやしを入れて炒める。しんなりして来たら、水切りをせずに豆腐を手でちぎりながら、フライパンに入れていく
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3
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②のフライパンに調味料を入れて、汁気が少し飛ぶくらいまでコトコトさせる。ある程度、水分が飛んだらok
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コツ・ポイント
少し水溶き片栗粉を入れると、とろみがついて餡掛け風になります。油を使わなくても出来るのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
包丁を使わずにズボラな食事は出来ないかと、冷蔵庫を見た時に考えました。ひき肉で味噌炒めをしたかったので、作ってみた所、意外と美味しく出来ました。
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桜めぐみ
