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えびとはんぺんを用意します。えびは細かく刻み、はんぺんを小さく切ります。
ボウルにえび、はんぺん、片栗粉、塩を入れて混ぜていきます。
えびとはんぺんがしっかりと混ざるまで混ぜていきます。
混ぜ終わったらバットを用意してゴルフボールぐらいに丸めてバットにおきます。
蒸し器を用意して、沸いたらえびしんじょうをいれ7分間、蒸していきます。
えびの色が変わり少し膨らんでいたら完成です。
お好み食材とお吸い物にすると美味しいです。