カツオ梅しそナゲット
Description
居酒屋で出したら、たぶん1番人気になりそう。
ケチな店だと小麦粉を３倍量で誤魔化されるでしょうね。
ケチな店だと小麦粉を３倍量で誤魔化されるでしょうね。
生誕１９７３年独身男
作り方
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1
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値引きシールで安ければ、タタキのカツオを使っても大差無いです
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2
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包丁で叩いてミンチ状にして
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3
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卵、小麦粉、塩コショウとともに粘るまで混ぜます
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4
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こんな感じ
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5
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梅干し４個から種を除して、ペーストに練って
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6
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大葉は半分に裂いて
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7
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薄く梅を塗って
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8
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指先くらいに小さく丸めます
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9
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かつおミンチをマックナゲットくらい手のひらにとり、８の梅しそを真ん中に押し込み、小判形に包みます
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10
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あとは、多めの油を引いたフライパンで中弱火で両面焼いて完成。
好みでマヨをつけて食べたりも。
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コツ・ポイント
フライパンに投入してからは、しばらくは触らないこと。置いた位置が気に入らなくてもそのまま。まわりが火が通った色になってから触ります。火が通るまでは柔らかいのでね。
このレシピの生い立ち
かつおに半額シールが貼ってたもので。
前々からイメージはしていたので、時間の余ったステイホームの連休に試作１度を経てレシピにしてみました。
前々からイメージはしていたので、時間の余ったステイホームの連休に試作１度を経てレシピにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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生誕１９７３年独身男
