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圧力鍋でプルプル軟骨ソーキ

圧力鍋でプルプル軟骨ソーキの画像

Description

圧力鍋ですぐできる、軟骨ソーキ♪

材料 （5〜6人前）

軟骨ソーキ（軟骨スペアリブ）
1キロ〜2キロ
醤油
200cc
砂糖
200g
酒
400cc
だしの素（しまやなど）
2袋
生姜
ひとかけ
水
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に多めの水と軟骨ソーキを加え、あくをすくっていきます。たくさん出るので途中何度か水を加えながら取るとうまくいきます。

  2. 2

    写真

    浮いてくるあくがだいぶ取れたら水で洗います。指の腹で優しく洗ってください。

  3. 3

    写真

    ※こんな感じになります。

  4. 4

    写真

    砂糖、醤油、酒、だしの素、生姜を加えます。肉がかぶるくらいの水を入れたら、圧力鍋を火にかけます。

  5. 5

    ※強い圧がかかる鍋だと20分、通常の圧力鍋だと大体35分くらいです。

  6. 6

    写真

    味が薄い場合は煮詰めてください。

  7. 7

    出来上がり♪

コツ・ポイント

材料が増えても調味料の量は変わりません。

このレシピの生い立ち

何度も作っているので、レシピに書き起こしてみました。
レシピID : 6196866 公開日 : 20/05/05 更新日 : 20/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年11月12日
写真
ハンクスさん
豚軟骨を初めて買いました!夕食に頂きます☆ありがとうございます☆
#豚軟骨 #ソーキ #圧力鍋
2021年5月1日
初れぽ
写真
みみ母
簡単に美味しくできました(*´˘`*)
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