横浜発♡搾菜と筍のオイスターソース炒め
横浜発国際料理教室
作り方
-
-
1
-
材料の筍と搾菜の味付け漬物は千切りにする
-
-
-
2
-
ごま油を熱して筍を炒める。
-
-
-
3
-
搾菜を加えて炒める。
-
-
-
4
-
李錦記のチューブ入りのオイスターソースを加えて味をみる。
-
-
-
5
-
最後にゴマを入れて仕上げる。
-
-
-
6
-
山椒の葉があったので盛り付ける。
-
コツ・ポイント
千切りは細かい方が美味しくできます。また、搾菜は味付けが異なるのでオイスターソースは好みで調節してください。唐辛子など入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
採れたての筍を茹でてくださったものをいただきました。筍の季節はまずこの搾菜炒めを作ります。味付けはオイスターソースのみでとっても美味しいです。李錦記のチューブタイプは、瓶を逆さにしてイライラすることなく、とても使いやすいです。
