キーマカレーとタルト☆セルクルで簡単♪

Name: キーマカレーとタルト☆セルクルで簡単♪
Yield: セルクル6cm
Ingredients: タルト(土台); 薄力粉 90g; オリーブ油、牛乳 各大さじ2; きび砂糖 ふたつまみ; 岩塩 ひとつまみ; キーマカレー; 鷹の爪 1本; ニンニク、生姜 各大さじ2; 玉ねぎ 半玉; カレーパウダー 大さじ2; ひき肉 150g; ホールトマト缶 1缶(400g); 李錦記オイスターソース(チューブ入り)オイスターソース 小さじ2; ナンプラー 小さじ2; ハチミツ 小さじ1; バター(マーガリン可) 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 塩、胡椒 適宜; レンコン(飾り) あれば(4つ)

Description

サクサク生地とカレーのパーティー

お帽子の型が可愛いくて♥️
こどもがお手伝いしたくなる
楽しい生地作りが工作のよう♪

元外交官夫人のレシピ

材料（セルクル6cm）

■ タルト(土台)

薄力粉

90g

オリーブ油、牛乳

各大さじ2

きび砂糖

ふたつまみ

岩塩

ひとつまみ

■ キーマカレー

鷹の爪

1本

ニンニク、生姜

各大さじ2

玉ねぎ

半玉

カレーパウダー

大さじ2

ひき肉

150g

ホールトマト缶

1缶(400g)

李錦記オイスターソース(チューブ入り)オイスターソース

小さじ2

ナンプラー

小さじ2

ハチミツ

小さじ1

バター(マーガリン可)

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

塩、胡椒

適宜

レンコン(飾り)

あれば(4つ)

作り方

1

タルトを作る
オーブン180℃に予熱

ビニール袋の中に全ての材料を入れて振る
2

生地をひとつにまとめて、生地を4個に分ける

それぞれセルクルより大きくのばし、セルクルの内側にぴったりとつける
3

生地を一旦冷蔵庫に入れ、カレーの準備をする
生地が冷えたらピケしてオーブンへ180℃15～20分
焼けたら冷ます
4

キーマカレーは
鍋に鷹の爪、ニンニク、生姜をオリーブオイルで炒め、玉ねぎを炒めたら、カレーパウダーを加えてしっかり炒める
5

ひき肉を加えてしっかり炒めたら、ホールトマト→オイスターソース、ナンプラー、ハチミツを入れる
6

約10分したら、バター(マーガリン可)を加えて、塩胡椒で味をととのえたら、出来上がり
7

生地は焼くと縮むので、気持ちよく簡単に型から外れます

タルト生地は食べるとき、手が汚れず、器になっているので色々便利♪
8

型にキーマカレーを入れ、オリーブ油で揚げたレンコンを飾れば完成です

レンコンは揚がったらすぐに岩塩をかけてください
9

お皿にナッツを散らばしても可愛いです
カレーと合うのでオススメ
10

型の部分をいただくと、こんな感じです

サクサク生地とオイスター&ナンプラーのスパイシーなカレーがたまらない味です

コツ・ポイント

パーティーではたくさんの量を作っていました

今回は家庭用にアレンジしたので、簡単で作りやすいと思います

高さのあるセルクルを使用しましたが、キッシュ等のタルト型の方が作りやすいです

オイスターソースが味のポイントになってます

このレシピの生い立ち

オードブルで頻繁に作っていたお料理をアレンジ

最近、暑くてスパイシーなカレーが食べたくなって、簡単で失敗なしのレシピを考案しました

たまたまレンコンがあったので飾りに使いましたが、
他でもOK
残ったカレーは、麺にかけていただきました

レシピID : 6197154 公開日 : 20/05/05 更新日 : 22/12/25

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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