味も粘りも別格！ 刻みめかぶ
さくるど
作り方
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1
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食う？って聞かれたから食うっつったら
なんかものすげー量のめかぶを持ってきやがった
加工業者じゃねえぞ俺は
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2
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ワシワシとよく洗う
めっちゃヌルヌル
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3
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あとで扱いやすいように軽く刻んでおく
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4
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鍋の湯が沸いたらぶっ込むます
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5
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茹で時間は1分以下
緑になったらもう大丈夫
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6
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ザルにあけて、すぐに水で冷やす
ドロドロで排水口が詰まるほどドロドロ
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7
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ってか粘りが凄まじくてフードプロセッサーじゃ上手く刻めない
どうやら手作業でやらんといけんらしい
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8
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ひたすら包丁を振り下ろす
容赦は不要
執拗に、徹底的に
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9
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片付いた
めっちゃ大変だった
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10
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はい、では2セット目いきます
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11
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いいだろう！今度もこっぱみじんにしてやるぜ！
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12
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1.7kgの刻みめかぶ
塩でいい感じに味付けしていくんだけど、もともとめかぶに塩分も含まれるので、味見しながら微調整だ
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タッパに入れたり、パックして冷凍保存してみたり
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めかぶと言ったらやっぱりこれですよね
明日の朝はめかぶご飯に決定
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コツ・ポイント
使い道いろいろ。ネバネバパワーで免疫力UP！
こんなにねっぱればコロナにも負けないかもね
こんだけ刻んでも、まだ半分も処理しきれない
もう無理。ご近所さんに処理を手伝ってもらう
こんなにねっぱればコロナにも負けないかもね
こんだけ刻んでも、まだ半分も処理しきれない
もう無理。ご近所さんに処理を手伝ってもらう
このレシピの生い立ち
パックに入った市販品とは、味も粘りも段違い
にしても刻みすぎた
しばらくは食卓がネバネバしそう
にしても刻みすぎた
しばらくは食卓がネバネバしそう
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さくるど
