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卵を卵黄と卵白にわける。
砂糖+卵黄/卵白/生クリーム の3セットに分け、それぞれを泡立てる。 ☆生クリーム、卵白はつのが出るまでかき混ぜました。
3セットをひとつにまとめさらに泡立てる。
バニラエッセンスと、ラム酒を加える。
早く食べたかったら、小さい容器に入れた方がいいが、大きい容器に全部入れてもよし。
一晩ほど凍らせる。