どっしり濃厚NYチーズケーキ
Description
チーズケーキを作りたくて、サワークリームが無かったので、自分でサワークリームから作ってみました。
くわた57
材料
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クッキングシート
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内なべ
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大フライパン
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FPメタル
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★サワークリーム
200cc
大さじ3
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(a)
ビスケット（砕く）
120g
バター（溶かす）
60g
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(b)
350g
100g
砂糖
80〜100g
2個
200cc
大さじ2
レモン汁
大さじ1
作り方
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1
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★でサワークリームをつくる。
生クリームのパックにヨーグルトを加え、しっかり混ぜて、常温で置いておく
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2
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(a)を合わせてよく混ぜる
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3
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内なべにクッキングシートを敷き、底に(a)をギュッギュッと敷き詰めて冷蔵庫へ
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4
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FPメタルで(b)の卵までを入れて一旦混ぜる
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5
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更に生クリームまでを加えて滑らかになるまでしっかり混ぜる
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6
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薄力粉、レモン汁を加えてパルスで混ぜる
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7
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内なべに混ぜた(b)を流し込む
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8
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大フライパンに浄水を万能カップ1〜2杯(70cc)の水を入れ、内なべを置く
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9
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蓋をして蒸し焼きにする
①プレート150℃ 50分
②プレート160℃ 15分
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10
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焼き上がり後、蓋を開けずに1時間置いておく
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11
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12時間以上は冷蔵庫で寝かす
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コツ・ポイント
サワークリームも手作りで作れました！
残ったサワークリームは、クラッカーにつけたり、料理に使って下さい♪
残ったサワークリームは、クラッカーにつけたり、料理に使って下さい♪
このレシピの生い立ち
インスタを見て自分用に覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くわた57
