梅とみょうがで爽やかに☆豆腐の磯辺焼き

豆腐は20分ほど重しをして水切りしておく。
(キッチンペーパーに巻いて4分ほどレンジでチンでも可)

梅干は種を抜いてたたき、かつお節とあわせておく。

みょうがは薄切りにする。

豆腐の切り込みに2をはさみ、海苔でくるっと巻く。

フライパンで5を両面焼き、Aを加えて煮詰める。

6を皿に盛り、みょうがを乗せたら出来上がり。