ふんわり優しい味！アボカドポタージュ
Description
ミキサーいらず♪最後にこし器に入れて軽くこすだけでトロトロのポタージュに。バター無しで優しい濃厚な味わいになります！
myacooking
作り方
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1
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アボカドをスプーンでくり抜き鍋に入れる
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2
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サワークリームを入れ弱火で火にかけ混ぜながらヘラでペーストにしていく
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3
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みりんを入れ更に混ぜ続け滑らかなペーストにする。5分〜8分ほど火にかける
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4
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牛乳を数回に分けながら混ぜ入れる。
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5
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コンソメをいれ粗挽き胡椒で味を整えて火を止める
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6
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こし器（私はなかったので味噌こし）でスープをこしながらいれたら完成
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コツ・ポイント
サワークリームを入れることで濃厚になりすぎずふわっとした軽めのポタージュになります。
生クリームだと少し重めな濃厚さ。
チーズやバターは入れないでください。
アボカドもほとんど油分なので胃もたれします。
生クリームだと少し重めな濃厚さ。
チーズやバターは入れないでください。
アボカドもほとんど油分なので胃もたれします。
このレシピの生い立ち
色々な野菜のポタージュを作っています。
アボカドで濃厚なポタージュが作れないかなと試行錯誤しました。
アボカドで濃厚なポタージュが作れないかなと試行錯誤しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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