こどもの日 こいのぼり寿司
まぴっぴたん☆
作り方
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1
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マグロの漬けダレを作ります。
フライパンにお酒とみりんを大さじ1入れ、火にかけアルコールを飛ばし終わったら火を止め冷ます
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2
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ご飯にすし酢を入れ、手早く混ぜ酢を飛ばし、冷ます（私の家は酢の味濃いめでベチャベチャになるぐらい入れますꉂ(ˊᗜˋ*)）
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3
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マグロに藻塩をかける。（市販の残りがあったのでそれをかけました、無い方は普通の塩で！）
なぜ塩をかけるかと言うと↓
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4
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臭み取りともっちりとした食感の為。（ 掛けすぎるとしょっぱくなるので、全体に軽くかける）
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5
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柵30分、刺身5分から10分 塩漬け、水を含めたキッチンペーパーで塩を拭き取る（魚の臭みが水分に出てる為拭き取る）
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6
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塩ずけしてる間に、しそを刻む。
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8
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お刺身買う度に集めてたガリを用意。
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9
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白ごまを用意。
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10
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1のアルコールを飛ばしたみりんとお酒に醤油 大さじ1強と麺つゆ 小さじ1 を混ぜ漬けダレを完成させる。
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11
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漬けダレを大さじ2分の1取っておき、空気を抜きながら袋を閉める、マグロの漬け時間お好みで10分〜15分 漬ける。
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12
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酢飯に、ガリ（画像は7袋）、しそ、ネギ半分、ごまを入れ、混ぜる。
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13
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混ぜた酢飯をお皿に盛る。長四角を作って右に尻尾を作り、海苔とチーズで目玉を作る。
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14
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漬けたマグロを尻尾の方から目の手前まで乗せ、左側には乗せない。
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15
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残りのネギをマグロに乗せ、隙間にきゅうりを入れ完成＼(^o^)／
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コツ・ポイント
ごまは入れすぎぐらいに入れた方が美味しいです。
ガリは、市販のでも良いですが、私はお刺身を買って貰うガリの方が味が好きですし、無料です（笑）
きゅうりを敷き詰める事により野菜も取れる＼(^o^)／
ガリは、市販のでも良いですが、私はお刺身を買って貰うガリの方が味が好きですし、無料です（笑）
きゅうりを敷き詰める事により野菜も取れる＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
こどもの日にマグロがうろこに見えるのでは？と思って作りました。 反映されるのが遅いので、5月5日に間に合わず。ﾟ(｡>⌓<｡)ﾟ｡来年のこどもの日やお誕生日、お祝いにぜひ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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